Курка є одним з найбільш популярних та доступних джерел білка, який відіграє важливу роль у нашій травній системі та забезпечує необхідну кількість енергії для нашого організму. Однак, не всі продукти з курячого м'яса дорівнюють поживній цінності.
Першим продуктом, який слід уникати, є оброблене куряче м'ясо, таке як ковбаса, сосиски та консерви. У цих продуктах зазвичай використовується високий вміст солі, жиру, консервантів та добавок, які можуть бути шкідливими для здоров'я.
Також варто бути обережним із курячою шкірою, особливо якщо вона обсмажена або запечена. Курятина, що містить шкіру, зазвичай має більш високу концентрацію насичених жирів та холестерину, що може призвести до підвищення рівня холестерину в крові та збільшення ризику серцево-судинних захворювань.
Зрештою, слід уникати курячого м'яса високого вмісту жиру. Хоча курячого м'яса з високим вмістом жиру можна позбавити шкіри та окремих жирових відкладень, воно все одно може містити багато насичених жирів і трансжирів, що може бути шкідливо для здоров'я серця.
В цілому, вживання продуктів з курячого м'яса може бути корисним для забезпечення організму необхідними поживними речовинами, проте слід бути уважними до якості та вмісту жирів, солі та добавок у цих продуктах.
| Продукт | Причина заборони |
|---|---|
| Сира курка | Містить бактерії, які можуть спричинити харчове отруєння |
| Куряча сировина низької якості | Може містити шкідливі домішки та хвороби птиці. |
| Куряче фаршеве напівфабрикати | Можуть містити консерванти та добавки, які можуть бути шкідливими для здоров'я |
| Нирки курей | Містять високу концентрацію сечової кислоти, що може негативно вплинути на здоров'я |
Зміст:
Які частини курки шкідливі здоров'ю?
Одним із найпопулярніших видів м'яса є курятина. Вона швидко готується та дуже корисна організму людини. Однак не всі частини курки можна їсти. Найбільш шкідливі легені, гузка (хвостик) та голова.
Якої частини курки краще не їсти?
За словами фахівця, найбільш шкідлива частина тушки курки – це шкіра. "Шкіру краще знімати, там дуже багато насичених жирів. Багато хто переходить на м'ясо птиці, наприклад, відмовляються від свинини або яловичини, але в той же час їдять курячі гомілки або крильця зі шкірою".
Як зрозуміти що курку їсти не можна?
Основними критеріями тут є: Колір – у свіжого м'яса курки він рожевий, у зіпсованого – сірий. Протухла курятина іноді покривається жовтими плямами і не біліє в процесі приготування; Запах – неприємний кислуватий чи аміачний душок супроводжує лише зіпсоване м'ясо, якого краще позбутися.
Де накопичуються шкідливі речовини у курці?
Зазначається, що найбільше шкідливих речовин накопичують. шкіра та жир курки. У зв'язку з цим рекомендується краще зрізати до приготування. Раніше ТОП Твер розповів, що лікар розповів про корисну та дешеву рибу на «с».