Що краще заморожувати чи сушити моркву

Після сушіння продукти зберігають до 40% вітамінів та 90% мікроелементів. Заморозка за корисністю стоїть на першому місці.

Що корисніше сушені чи заморожені?

Сушіння призводить до набагато нижчої втрати цінних речовин, ніж у разі заморожування або стерилізації. Вона запобігає розвитку бактерій, грибків та плісняви, завдяки чому продукти можуть зберігатися протягом тривалого часу.

Що найкраще заморозити на зиму?

Найкраще підходять для заморожування такі овочі, як морква, буряк, солодкий перець, зелена квасоля, баклажани, кабачки та цукіні, цибуля-порей, зелений горошок.