Готувати смачний суп – мистецтво, яке потребує навичок та досвіду. Але навіть професіоналам іноді не вдається досягти ідеального результату. У чому секрет того, що суп може вийти прісним або навпаки, пересоленим?

Однією з причин невдачі може бути неправильний вибір продуктів приготування супу. Якісні та свіжі інгредієнти – запорука смачної страви. Овочі повинні бути стиглими та соковитими, м'ясо – свіжим, горіхи – хрусткими. Також важливо враховувати взаємодію різних продуктів між собою та правильно поєднувати їх у супі.

Важливе значення також має процес приготування супу. Час варіння, спосіб обробки продуктів і навіть порядок їхнього додавання можуть вплинути на смак готової страви. Перестаратися з варінням супу не варто – перетравлені продукти часто виділяють неприємний смак. Правильно підібрати спеції та прянощі, щоб не перебити смак основних інгредієнтів – теж важливий момент.

№	Чому не виходить смачний суп
1	Недостатня кількість спецій
2	Неправильне співвідношення інгредієнтів
3	Недовге варіння
4	Невикористання свіжих продуктів
5	Невміння підбирати соуси та приправи
6	Низька якість використаних продуктів
7	Неправильна температура приготування
8	Невмілий вибір м'ясного бульйону
9	Відсутність терпіння під час готування
10	Використання пересоленої/несоленої води

Як довести суп до смаку?

Сіль та прянощі додавати краще в кінці варіннящо називається «довести до смаку». Після цього треба накрити каструлю кришкою і залишити суп на 10 хвилин, щоб усі смаки в ньому врівноважилися, продукти просолилися і вбрали аромати один одного.

Що буде зі шлунком якщо не їсти суп?

Одні з них, наприклад, желіруючі речовини в м'ясному бульйоні, корисні для м'язової та хрящової тканини. Інші стимулюють вироблення жовчі, а вона, у свою чергу, підтримує перистальтику кишечника, щоб усі відходи вчасно видалялися з організму. За відсутності супів це відбуватиметься гірше. Запори, бродіння, токсини.

Як виправити не наваристий суп?

Як виправити занадто наваристий суп Якщо ваш суп більше нагадує кашу, вихід тільки один – додавати воду. Єдиної думки щодо цього немає, тому що одні кухарі стверджують, що густі супи можна розводити водою, головне, додавати кип'ячену воду в киплячий суп і довести страву до кипіння.

Чи можна не їсти перше?

З погляду сучасної дієтології щодня їсти суп немає жодної необхідності. З іншого боку, споживання супу може бути зовсім протипоказане. Наприклад, людям із гастроентерологічними захворюваннями. При їх загостренні велика кількість супів може викликати біль та почуття тяжкості.