Горох – це одне з найпопулярніших овочів, яке ми використовуємо у приготуванні різноманітних страв. Однак іноді варіння гороху може зайняти досить багато часу. Що необхідно зробити, щоб прискорити цей процес? У цій статті ми розглянемо кілька ефективних способів, які допоможуть вам швидко розварити горох.
По-перше, перед початком приготування гороху рекомендується замочити його на кілька годин. Це допоможе пом'якшити структуру гороху та скоротити час його варіння. Використовуйте досить великий контейнер, щоб горох повністю занурився у воду. Також можна додати|добавляти| трохи солі у воду, щоб прискорити цей процес.
По-друге, перш ніж почати варіння гороху, рекомендується пропустити його через сито та видалити всі погані чи пошкоджені зерна. Це дозволить уникнути неприємних сюрпризів у вигляді гірких або несмачних шматочків гороху. При цьому також можна видалити оболонки гороху для прискорення процесу варіння.
По-третє, при варінні гороху можна використовувати добавки, які допоможуть прискорити процес варіння. Наприклад, можна додати невелику кількість соди. Сода допоможе пом'якшити горох і зробити його доступнішим для поглинання водою. Також можна додати трохи лимонного соку чи оцту, щоб скоротити час варіння.
| Горох | Дія |
|---|---|
| 1. Помістити горох у воду | Перед тим, як почати варити горох, його потрібно помістити у воду на кілька годин або на ніч. Це допоможе пом'якшити горошинки та скоротити час їх варіння. |
| 2. Використовувати тиск | Якщо у вас є скороварка або мультиварка з функцією приготування під тиском, скористайтеся нею.Горох буде готовий у рази швидше, ніж при звичайній варінні. |
| 3. Додати соду | Перед варінням додайте у воду трохи соди. Вона допоможе пом'якшити горох і прискорити його приготування. Однак не слід використовувати занадто багато соди, щоб не зіпсувати смак страви. |
| 4. Не солити заздалегідь | Сіль ускладнює приготування гороху, тому не рекомендується додавати її у воду до початку варіння. Краще додати сіль до готового гороху до смаку після приготування. |
| 5. Змінити воду | Якщо горох довго не вариться, можна спробувати змінити воду. Відвар гороху може містити речовини, які уповільнюють його приготування, тому свіжа вода може допомогти. |
| 6. Використовувати м'ясний бульйон | Якщо варите горох із м'ясом, замініть частину води м'ясним бульйоном. Він надасть більш насичений смак страві та допоможе прискорити готування гороху. |
Коли рідина закипить, зачекайте 15 хвилин, потім додайте 1/2 чайні ложки соди (на 2 л води). Горох розвариться вже за 10-15 хвилин. Після цього до каструлі можна додати трохи цукрового піску. Але не забудьте промити зварений горох під проточною водою, щоб позбутися солодкого смаку.
Зміст:
Як прискорити процес варіння гороху?
Як ще прискорити процес Після закипання додайте в горох пару ложок олії або вершкового масла.. Через 10-15 хвилин після закипання всипте по 1/2 чайної ложки соди на кожні 2 літри води. Так горох стане м'яким вже за 5–7 хвилин. Але будьте обережні: якщо з содою переборщити, смак страви може зіпсуватися.
Що додати у воду щоб горох швидше розварився?
Горох неодмінно потрібний замочити у холодній воді на 5 годин, а краще на ніч. Це значно скоротить час варіння каші. Якщо немає часу довго замочувати горох, можна прискорити процес за допомогою соди.Це і є головна хитрість! Збережена копія
Що буде, якщо при варінні гороху додати соду?
Промитий горох потрібно залити водою та додати чайну ложку харчової соди. Так він набухне і стане м'яким набагато швидше. Потім горох промивають і відправляють у каструлю для варіння.
Скільки часу замочувати горох із содою?
час замочування цільного гороху не повинно перевищувати 8 годин, колотого 3. Якщо надто довго тримати у воді, можна отримати зворотний ефект.