Чому пельмені виходять не соковиті?

Основними інгредієнтами, які господині додають у м'ясний фарш, завжди були сіль, перець та цибуля. Однак цього недостатньо для надання пельменям необхідної соковитості, тому крім м'яса у фарш рекомендується додати сало, перекручене разом з ним.

Як готувати пельмені?

Як і скільки варити пельмені на плиті Акуратно викладіть пельмені в окріп і відразу перемішайте, щоб вони не злиплися. Доведіть воду ще раз до кипіння. Пельмені спливуть на поверхню. Зменште вогонь до середнього і варіть ще 5-7 хвилин, періодично помішуючи.