Що таке пшенична закваска?

Пшенична закваска субстанція, отримана при природній ферментації борошна з водою. Така закваска використовується для випікання хліба, її легко приготувати у домашніх умовах. Харчова цінність на 100 р.

Що входить у закваску для хліба?

Хлібна закваска – продукт, що запускає процес бродіння. Інакше її називають "стартер". До складу входить ферментоване житнє / пшеничне борошно та житнє / пшеничні висівки. Слово «закваска» утворено від загальнослов'янського дієслова «Кисати» – «Киснути».